食品包裝設計的功能

    包裝設計是商品的一部分，具有很強的實用性和目的眭。產品只有經過了包裝，生產過程才算完成。因此包裝設計在商品流通中的作用(即功能)是包裝設計所必須具有的。食品包裝設計的重要功能概括起來就是容納保護產品、促銷產品、使片j產品并便于儲存，此外，包裝物還應有利于再循環使用和減少環境污染。
1．保護功能
    食品包裝最重要的作用就是保護食品，包括化學保護、物理保護、微生物保護、機械保護等。不同的食品，其化學成分和理化性質等各不相同，保護的要求也不同。例如，蛋糕含油脂較多，且有一定含水率要求，因此在包裝設計時要符合防油、高阻隔性(防止滲油和油脂氧化)、高阻濕性(防止蛋糕失水變干)等要求；餅干的包裝應做到防潮阻氧，巧克力餅干、奶抽餅干等一類含油餅干，不僅需要有良好的防潮性，同時也要有優異的阻氧性，油脂氧化會使餅干的口感品質變壞；果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用的食品，包裝時就應有一定的透氣性、透濕性等，以防發霉。除此之外，生肉、飲料、小食品、茶葉等對包裝的保護性要求也不一樣。
2．方便功能
    食品的包裝設計不僅要能保護商品，在設計時還要考慮到商品在使用、運輸、倉儲、陳列時的方便性。包裝的方便功能體現在以下幾個方面：
    ①要便于商品的生產制造，適應工藝操作，節省材料和成本。
    ②要考慮裝卸省力、堆碼牢固、各種標志鮮明。包裝尺寸、形狀要易于集合包裝。
    ③要考慮商品的陳列效果，有利于貨架和櫥窗的展示；有利于分類保管和零售。
    ④要考慮到消費者攜帶方便、開啟省力、方便保存、用量恰當和使用安全。
    包裝的力便性能增加了商品的實用性，從而也增加它的市場份額和利潤有利于銷售。
3．促銷功能
    包裝是提高商品競爭能力、促進銷售的重要手段。包裝不僅表明品牌、列出成分、指導消費，它還能使一種產品區別于其他產品．使產品與同一家生產商生產的同系列其他商品相聯系，既提高企業形象，又可以促進銷售。
    設計精美的包裝作為商品的“第～印象”進人消費者的眼簾，能在心理上征服購買者，增加其購買欲望。生產商通常運用包裝設計的顏色、圖案、造型和材料來影響誚費者。包裝是商品的瞼面和衣著，它的促銷功能使成為名副其實的“無聲的推銷員”。
4．精神(文化)功能
    商品包裝的創意和造型，不但能傳遞出商品本身的特眭、功能、檔次等信息，也能在一定程度上傳遞出企業的形象，傳遞出民族性、時代性和地方文化特色。有的包裝造型本身就可以稱得上是一件精美的藝術作品，具有較高的收藏價值。關于食品包裝設計的商品包裝所體現的這種審美特性和傳播文化的精神性功能，不但能使消費者通過包裝對商品產生信任感，而且也能使消費者通過商品包裝感受到商品生產企業的企業理念信息和不同的文化品位。
5促進再循環．減少環境污染
    當r弋包裝最重要的特性之一是它與環境的相容性。在固體廢棄物中，大量的生活垃圾來源于食品包裝．這些包裝廢棄物大都是一次性使用，出不能降解的材料制成，廢棄以后仍然存在于環境之中，從而造成環境污染。因此．食品包裝設計將會越來越重視環保功能，而綠色包裝也將成為食品包裝設計的未來發展趨勢
之一。