食品包裝內容

    “食品包裝設計”，依詞意而解，就是對食品的包裝進行設計。“食品包裝設計”的主要內容或對象，也可以稱之為“要素”，概括起來包括以下幾個方面：
1．設計課題的立項與調研

    與常規的包裝設計一樣，首先應該進行課題立項，明確課題的設計目標、方向、投資成本與各項要求，再做課題調研，對產品的特點、包裝要求、消費文化與市場進行調查，收集詳實準確的信息資料并進行分析。

2．包裝與生產工藝方式的總體定位策劃

    在進行設計課題調研、信息資料分析的基礎上，確定包裝的基本方式與檔次、包裝加工技術設備與工藝方式，這是進行具體產品包裝設計與包裝技術處理的前提。它將關系到包裝設計的類型、設備投資、工藝技術管理、商品生產加工方式與市場經濟效益。

3．包裝材料的選擇

    即由包裝設計師根據被包裝物及食品的形態、物理性質、生物化學特眭等，選用或設計一種能夠充分保護被包裝物品的包裝材料。

    這就是說，要求包裝設計師所選擇或設計的包裝材料，既要能夠抵御食品在儲運、裝卸過程中由外部條件導致的摔跌、碰撞、風沙、雨淋等因素的破壞，又能抑制由于生物、化學反應和溫濕度變化等因素而產生的化學污染、霉變、蟲蛀、腐敗變質等。因此，包裝設計相關知識中，作為包裝設計師所承擔的包裝設計任務，首先是包裝材料的沒計。設計師可以從現有的包裝材料(如紙張、塑料、玻璃，金屬和術材等)中進行選用．也可以根據被包裝物的特殊需要設計一種全新的、合乎要求的專用包裝材料。事實上，在食品包裝設計中，包裝材料的設計是關系到食品包裝設計全部工作成敗的關鍵要素之一。

4．包裝造型設計

    包裝的造型設計，一是依據食品的形態，如液態、粉粒、乳類或塊狀等形體狀況進行構思；二是根據裝卸、儲運條件，使之達到節省倉儲、貨位面積和發揮包裝材料特性的目的，從而設計出適宜于容納被包裝物品形體的包裝造型。

5．包裝結構設計

    包裝結構設計，是根據食品的形狀、質量、性質及被選用的包裝材料的特性進行產品包裝的內外結構設計。
    包裝結構設計時要求牢固、方便攜帶、方便開啟和使用。容器的易開蓋結構；某些鹽漬和油炸食品的復合或組合包裝結構；紙箱、紙盎的釘、粘或折疊、提攜、扣手結構等都屬于方便結構。包裝的結構設計同時要求便于加工成型和適于大批量自動化生產。

6．包裝裝潢設計

    包裝裝潢設計屬現代工業設計范疇。其設計宗旨足為充分地裝飾、美化、宦傳被包裝商品和方便消費者而進行商品包裝的外觀設計。在包裝裝潢設計要素中．需特別注意的是：
    ①以巧妙的構思和高超的表現技法，充分利用包裝材料本身具有的質地、肌理特點，以及各種裝飾因素的藝術造型和裝飾色彩的魅力，刻意表現被包裝物的形態、品質和特性．如民間食品包裝設計，從而產生強烈的視覺藝術沖擊，達到美化、宣傳商品，招徠顧客，促進銷售的目的。
    ②充分利用現代科技，并輔以必要的文字介紹．為消費者了解和使用提供全而、簡練、準確的商品|兌明和消費導引。
    ③包裝的裝潢設計要符合現代銷售方式的要求。如在自選商場內的貨架陳列效果、現代化的貨款計付方式和條碼設汁等。
    ④對高、中檔商品銷售包裝裝潢的設計．要特別注意其產品的生產條件和最終效果。因為包裝裝潢設計稿完成之后．須經過印刷lll藝。而包裝印刷工藝技術條件的優劣，對包裝裝潢設計原稿的復制與質量體現有著至關重要的影響。因此設計師在進行包裝裝潢設計時，要順及到能夠充分發揮現有包裝印刷設備的技術條件，使包裝裝滿設汁的原稿印刷質優價廉。

7．商品包裝的附加物設計

    在商品包裝中，為方便消費者正確地了解與消費商品，往往在商品和包裝中附有吊牌、商品宣傳卡、商品使用說明書、禮品賀卡、封幾標簪、質檢卡，有的食品和飲料巾還會有與內裝物有關的輔助物—— 勺、叉子、吸管、小杯子等，這都是包裝設計中不可分割、相互聯系的構成部分。附加物設計對于方便消費、宣傳商品與企業形象、促銷商品具有不可忽視的作用。

8．包裝的防護技術應用

    包裝技術主要是針對商品在流通過程中可能遇到的種種損害，為方便消費而采取的防護應用性技術手段。如食品包裝保質的滅菌、真空除氧、充氣技術：水果等恬性產品防腐保鮮的空氣、溫度、水分調節技術；利用特定的包裝結構手段防盜、防偽等。包裝技術的選擇與應用對于強化包裝的整體功能效果是不可分割的重要構成因素。
    上述影響包裝設計的各個要素是相輔相成、互補共生的關系。而針對不同的包裝設計課題則各有側重．沒有絕對劃～的界限，需要在設計實踐中靈恬理解掌握。從包裝設計的目的講，歸結到一點，食品包裝內容就是保障商品的流通安全，促進商品的銷售．因而，市場營銷的設計理念可以貫穿食品包裝設計的始終。